俗话说得好“开店容易，守店难”！或许很多人起初开出一家咖啡馆是为了实现梦想而开，其实开出咖啡店是非常容易的，但想要“持续经营”才是开咖啡店的困难所在。
想让咖啡店长久经营？首先要明白如今的餐饮竞争真的非常非常大，天天有人开出新店，库迪咖啡，也天天有人宣布倒闭，而好的生意往往都是自己守出来的。辞职开店？首先要耐得住枯燥，其繁琐事真的很多！不过，话又说回来了「吃的苦中苦，方为人上人」加油吧！
●做好差异化！想好如何吸引顾客，在做好产品、服务、环境、卫生的前提下，做好差异化，看你的店铺和其他店铺有什么不同？比如，产品是否新奇美味、 环境是否可以打卡拍照销活动力度是否足够大、策划的互动游戏是否足够好玩。
● 认清定位、拒绝盲目跟从！摸清客群结构，准确描绘出消费人群画像，为布局、营销策略等提供有效依据。
● 定位明确后，菜单上的主打内容也基本上可以确定了，将菜单作为商品来打造，使它可以成为吸引客人慕名前来的招牌，之后再综合考虑成本、定价，制作出一份精致且完美的菜单。当然，确定主打产品之后，辅助产品也需要不断完善。
● 如果还是刚开的新店一定要注意，其前期阶段做为老板是一定要去守店的，不能当“甩手掌柜”，毕竟前面期的客人都是冲着老板来的。而且老板需要不断无止尽的学习，要开一间咖啡店仅懂咖啡是远远不够的，什么产品研发或者店铺运营等等等都需要不断深入行业学习。
● 养成做日报或者周报的习惯，不管做什么，库迪咖啡加盟费，都要找一个时间来进行梳理，以达到进一步完善的目的，而日报/周报就是一个最好的梳理时间，从店内客人的人数、客人类型、再到菜单的变换和营业额等等...半年、一年时间，就可以初步统计出该店的客流量、客户群，从而确定后续经营中的调整。
